![風雲児 つけ麺](https://digifla.net/wp-content/uploads/2021/03/fuunji02.jpg)
新宿に用事があり、
そのついでに風雲児に行ってきました。
カップ麺か何かで見たことがある有名店です。
濃厚つけ麺が目玉
到着すると、
行列があったらやめようかと思ったところ、
店の前に3人だけでした。
昼時なのにラッキーと思い並びました。
![](https://digifla.net/wp-content/uploads/2021/03/fuunji01.jpg)
看板を見る限りは、
並ぶときはとんでもなく並びそうです。
土日は混雑しそうですね。
そして、3人しか並んでないから大丈夫と思っていたら。
甘かったです・・・・。
全席カウンターなのですが、
壁際にびっしり食券を買い終わった人が並んでいます。
10人以上並んで、
カウンターで食べている人の背中を見守るわけです。
コロナを気にする人は食べに行くのは
やめたほうがいいかもしれない環境でした。
換気はラーメンの調理のために
換気扇がガンガン回っているので大丈夫です。
![](https://digifla.net/wp-content/uploads/2021/03/fuunji05.jpg)
手際がすごくいいので、
着席したらまもなく出てきました。
頼んだのは特製つけ麺 大盛(1100円)
※普通・大盛は同じ値段です。
![](https://digifla.net/wp-content/uploads/2021/03/fuunji04.jpg)
つけ麺としてはノーマルな麺。
つるんとしたのど越しで、スープとも絡みます。
![](https://digifla.net/wp-content/uploads/2021/03/fuunji03.jpg)
このスープはかなりのドロリ濃厚です。
魚粉が効いておりコクがあります。
メンマ、チャーシューがゴロゴロとスープには大量に入っているので、
見た目以上におなかが膨れます。
味玉は半熟のいい感じです。
このスープとにかく麺と良く絡んんで、
最後まで飽きずに食べられます。
最後に残るスープは少ないですが
スープ割もできます。
人気のお店だけある、
とてもおいしい一杯でした。
麺湯切りと顧客整理をする方がおもしろい
ダンスをするように、麺をゆでて湯切りしながら、
DJの様にお客さんの列整理と席案内をする
恐らく店主?の方が非常におもしろかったです。
つけ麺もとてもおいしいのですが、
この方のパフォーマンス?を見に行く価値があります。
顧客誘導のテクニック+オーダー管理のおかげで、
思っている以上に回転が良かったので
超絶技巧です。
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