新宿に用事があり、
そのついでに風雲児に行ってきました。

カップ麺か何かで見たことがある有名店です。

濃厚つけ麺が目玉

到着すると、
行列があったらやめようかと思ったところ、
店の前に3人だけでした。

昼時なのにラッキーと思い並びました。

看板を見る限りは、
並ぶときはとんでもなく並びそうです。
土日は混雑しそうですね。


そして、3人しか並んでないから大丈夫と思っていたら。

甘かったです・・・・。

全席カウンターなのですが、
壁際にびっしり食券を買い終わった人が並んでいます。
10人以上並んで、
カウンターで食べている人の背中を見守るわけです。

コロナを気にする人は食べに行くのは
やめたほうがいいかもしれない環境でした。
換気はラーメンの調理のために
換気扇がガンガン回っているので大丈夫です。

手際がすごくいいので、
着席したらまもなく出てきました。

頼んだのは特製つけ麺 大盛(1100円)
※普通・大盛は同じ値段です。

つけ麺としてはノーマルな麺。
つるんとしたのど越しで、スープとも絡みます。

このスープはかなりのドロリ濃厚です。
魚粉が効いておりコクがあります。

メンマ、チャーシューがゴロゴロとスープには大量に入っているので、
見た目以上におなかが膨れます。
味玉は半熟のいい感じです。

このスープとにかく麺と良く絡んんで、
最後まで飽きずに食べられます。
最後に残るスープは少ないですが
スープ割もできます。

人気のお店だけある、
とてもおいしい一杯でした。

麺湯切りと顧客整理をする方がおもしろい

ダンスをするように、麺をゆでて湯切りしながら、
DJの様にお客さんの列整理と席案内をする
恐らく店主？の方が非常におもしろかったです。

つけ麺もとてもおいしいのですが、
この方のパフォーマンス？を見に行く価値があります。

顧客誘導のテクニック+オーダー管理のおかげで、
思っている以上に回転が良かったので
超絶技巧です。